Ingredientes: 4 decilitros de mayonesa, 2 cucharadas de cebolla picada, una cucharadita de curri, una chucharada de ketchup.
Procedimiento: Confecciónese una mayonesa gorda bien sazonada; añádanse a esta mayonesa las dos cucharadas de cebollas muy picadas y rehogadas en aceite (se han de sofreír tapadas y a fuego lento para que no se doren); agréguense también el curri y el ketchup. Sírvase.
(1 Comentario)Bitácora de las Indias
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Salsa mayonesa a la Indiana, de la Marquesa de Parabere
05 may 2012
Ingredientes: 4 decilitros de mayonesa, 2 cucharadas de cebolla picada, una cucharadita de curri, una chucharada de ketchup.
Procedimiento: Confecciónese una mayonesa gorda bien sazonada; añádanse a esta mayonesa las dos cucharadas de cebollas muy picadas y rehogadas en aceite (se han de sofreír tapadas y a fuego lento para que no se doren); agréguense también el curri y el ketchup. Sírvase.
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¿Relajación de costumbres?
20 abr 2012
Pasamos de encontrar noticias sobre agentes del servicio secreto inglés que perdían maletines, llaves de memoria o portátiles como quien se deja un paraguas en el bar, o fotos y datos de un jefazo del MI6 en facebook a la señalización directa. El Servicio Secreto de su Majestad ya no es lo que era…
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Para los amantes de los utensilios de cocina absurdos (pero divinos)
10 abr 2012
No sé que encuentro más insólito, si el hallazgo o el lugar del hallazgo. Me encontraba yo leyendo la revista de la Cámara de Comercio de Santiago (de Chile) cuando en la página de Breves me topo con la mejor nota de toda la publicación: ¡¡¡un tostador que permite freír huevos!!! No os perdáis la web de la marca responsable de tal maravilla, Nostalgia Electrics. Máquinas de palomitas, de algodón de azúcar, el increíble Margarator y un sinfín de maquinitas estilo retro para hacer perritos calientes, helados, donuts, quesadillas y todo tipo de chorradas comestibles.
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Escribo en una lengua extraña
23 feb 2012
Escribo en una lengua extraña. Sus verbos,
la estructura de sus oraciones de relativo,
las palabras con que designa las cosas antiguas
-los ríos, las plantas, los pájaros-
no tienen hermanas en ningún otro lugar de la Tierra.
Casa se dice etxe; abeja erle; muerte heriotz.
El sol de los largos inviernos, eguzki o eki:
el sol de las suaves y lluviosas primaveras,
también eguzki o eki, como es natural;
Es una lengua extraña, pero no tanto.Nacida, dicen, en la época de los megalitos
sobrevivió, lengua terca, retirándose,
ocultándose como un erizo en este lugar
que ahora, gracias precisamente a ella,
muchos llamamos País Vasco o Euskal Herria.
Sin embargo, su aislamiento no fue absoluto:
gato es katu; pipa es pipa; lógica es logika.
Como concluiría el príncipe de los detectives,
el erizo, querido Watson, salió de su madriguera
y visitó muchos lugares, y sobre todo Roma.Lengua de una nación diminuta,
lengua de un país que no se ve en el mapa,
nunca pisó los jardines de la Corte
ni el mármol de los edificios de gobierno;
no produjo, en cuatro siglos,
más que un centenar de libros:
el primero en 1545; el más importante en 1643;
el Nuevo Testamento, calvinista, en 1571;
La Biblia completa, católica, allá por 1860.
El sueño fue largo, la biblioteca breve;
Pero, en el siglo veinte, el erizo despertó.
(Bernardo Atxaga, Nueva Etiopía, El Europeo, 1996)
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Se lo han pensado mejor
21 feb 2012
